Hướng Dẫn Làm Cánh Gà Chiên Mắm Tỏi Đơn Giản Mà Ngon

Nguyên liệu:
Tỏi – 10 củ lớn, băm nhỏ
Đường – 1/2 thìa
Canh dấm gạo – 2 muỗng canh
Nước mắm – 1/2 chén
Nước cốt chanh – 3 muỗng canh
Cánh gà – 1 kg
Bột gạo – 1 chén
Dầu ăn, tương ớt – nguyên liệu

cach-lam-canh-ga-chien-mam-1
Hướng dẫn:
– Thịt gà mua về các bạn đem rửa sạch với muối cho gà bớt mùi hôi và thịt được thơm ngon hơn.
– Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng lên bếp, đun cho nóng già thì các bạn cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên trong vòng 5 phút rồi tắt bếp.
– Sau đó, các bạn lấy một bát ăn cơm trộn hỗn hợp gồm: đường, giấm và ¼ chén nước vào cùng. Các bạn khuấy thật đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Khi chuẩn bị hỗn hợp xong thì các bạn bật lại bếp rồi đổ hỗn hợp vào nồi đang đun trên bếp.
– Tiếp theo, các bạn cho nước mắm, nước cốt chanh và tương ớt vào một bát ăn cơm sạch. Sau đó các bạn bật bếp đun nóng hỗn hợp bên trên, cho hỗn hợp mắm vào đun cùng đến khi sôi thì tắt bếp.
– Khi chuẩn bị xong thì các bạn lấy một hộp nhựa nắp kín đổ hỗn hợp đã vừa đun sôi vào sau đó để vào trong tủ lạnh 30 phút cho hỗn hợp nguội bớt và hơi đông lại.
– Tiếp theo, các bạn chuẩn bị khay nướng và đặt cánh gà lên trên. Sau đó, sau đó, các bạn rưới hỗn hợp mắm tỏi đã pha để trong tủ lạnh lên trên bề mặt cánh gà. Bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm để qua đêm trong tủ lạnh.
– Khi cánh gà đã ngấm sốt qua đêm, các bạn lấy cánh gà ra và để trong nhiệt độ phòng trong 15 phút. Tiếp theo, các bạn đổ bột gạo vào bát và lăn cánh gà qua bột.
– Sau đó, các bạn bật bếp, chiên cánh gà đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu khoảng 10 phút. Cánh gà chín, các bạn vớt gà ra đĩa đã chuẩn bị lót 1 tờ giấy thấm dầu cho gà bớt dầu.
– Các bạn cho ½ sốt còn lại vào đun trên lửa lớn trong 1 phút hoặc đến khi nó hơi sệt lại. Sau đó, các bạn cho cánh gà vừa chiên và đảo cùng trong vài phút rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, các bạn trình bày ra đĩa rồi thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món cánh gà chiên nước mắm tỏi ngon tuyệt
Cánh gà mua về các bạn nên làm sạch sẽ trước khi chế biến sẽ giúp món ăn thơm ngon và không có mùi hôi.
Nước mắm tỏi tùy vào khẩu vị của từng gia đình mà các bạn có thể để mặn hay nhạt, tuy nhiên nếu để thịt gà chiên ngấm mắm tỏi có vị vừa phải sẽ giúp bạn ăn ngon hơn và không bị khát nước khi ăn.
Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể làm theo các bước đơn giản hơn: Thịt gà sau khi chuẩn bị các bạn đem đi chiên cho chín, thịt gà có vỏ ngoài ròn rụm, màu sắc bắt mắt. Sau đó, các bạn cho hỗn hợp mắm tỏi đã chuẩn bị vào đun với thịt gà đã chiên một vài phút cho đến khi thịt gà ngấm đều gia vị, nước mắm hơi sệt sệt.
Ngoài cánh gà thì các bạn có thể làm món này với bất kỳ bộ phận nào khác của gà, tuy nhiên, sử dụng phần cánh và đùi gà sẽ giúp cho món ăn được ngon hơn.