Hướng dẫn làm cá thu kho nước dừa ngon như ngoài hàng

Hướng dẫn làm cá thu kho nước dừa ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:
Cá thu – 500 gr
Dừa xiêm – 1 quả
Hành củ, tỏi – 100 gr
Hành lá – vài nhánh
Ớt cay – 1 quả
Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước đủ dùng – gia vị

cach-che-bien-mon-ca-thu-kho-nuoc-dua-thom-ngon-nhu-nha-hang-5
Hướng dẫn:
Sơ chế nguyên liệu để chế biến món cá thu kho nước dừa
– Cá thu bạn mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 5cm.
– Hành củ, tỏi các bạn đem bóc vỏ rồi rửa sạch, băm nhỏ.
– Tiếp theo, các bạn cho cá ướp với gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt cùng với hành tỏi băm nhỏ trong khoảng thời gian 30 phút cho cá ngấm đều gia vị, thỉnh thoảng các bạn lật cá để cá thấm gia vị đều cả 2 mặt.
– Dừa xiêm các bạn đem bổ để riêng nước dừa ra bát con.
– Hành lá các bạn nhặt bỏ lá úa, gốc rễ rồi đem rửa sạch, thái khúc.
– Ớt các bạn rửa sạch rồi thái mỏng.

Các bước để có món cá thu kho nước dừa thơm ngon

Bước 1: Trước tiên, các bạn cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì bạn phi thơm tỏi rồi cho cá thu vào chiên đến khi thấy cá đã chuyển sang màu vàng thì bạn vớt ra đĩa. Các bạn chú ý lật đều hai mặt cá, tránh để cá bị cháy và có hình thức không bắt mắt.

Bước 2: Sau đó, các bạn cho nước mắm, bột ngọt, đường cùng với nước dừa tươi vào đun, đến khi sôi thì bạn thả cá thu đã chiên qua vào cùng chút mỡ để cá béo ngậy và ngon hơn. Các bạn để lửa nhỏ rồi kho cá trên bếp.

Bước 3: Các bạn kho cá cho đến khi thấy nước dừa bắt đầu cạn thì bạn tắt bếp và rắc vào ít hành tươi và ớt là hoàn thành xong món cá thu kho nước dừa.

Cuối cùng, các bạn trình bày cá ra đĩa rồi thưởng thức cùng cơm nóng.