Hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu vị nhãn thơm ngon

cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-vi-nhan-thom-ngon

Để làm phong phú hơn cho ngày Rằm tháng tám, sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm món bánh trung thu rau câu vị nhãn thơm ngon.

Nếu như bạn đã chán với những món bánh trung thu truyền thống và cũng không muốn mua ngoài hàng thì sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh trung thu rau câu vị nhãn thơm ngon mà lại rất đơn giản nhé. Nào, chúng ta bắt tay làm thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

10 g bột thạch rau câu

10g bột cốt dừa

500g nhãn

Một miếng thanh long đỏ ép lấy nước để tạo màu cho bánh

100g đường

1,5 lít nước

Khuôn bánh

Cách làm

Bước 1: Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.

Mô tả ảnh.Nhãn cần phải được lược bỏ hạt và tránh để bị nát

Lưu ý: 2/3 lượng nhãn cho vào máy xay, xay nhuyễn để hòa cùng bột thạch rau câu. 1/3 lượng nhãn còn lại cắt nhỏ để tạo nhân cho bánh.

Bước 2: Ép lấy nước phần thanh long đỏ

Đối với phần nhãn xay nhuyễn:

Bước 3: Cho phần nhãn xay nhuyễn cùng nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi thêm đường, để khoảng 5 đến 10 phút cho bột rau câu nở.

Bước 4: Đặt nồi thạch lên bếp đun sôi thì cho bột nước cốt dừa vào, khuấy đều cho tan.

Khi thạch sôi trở lại thì đổ ra một lượng bằng ½ bát ăn cơm, sau đó cho vào bát đó nước thanh long đỏ vừa ép để tạo màu hồng đậm

Bước 5: Vẫn tiếp tục đặt nồi thạch trên bếp đun nhỏ lửa, nếm vị ngọt vừa ăn.

Bước 6: Sau đó cho phần nhãn đã cắt nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Mô tả ảnh.Thả 1/3 nhãn thái nhỏ cho vào hỗn hợp bột, khuấy đều

Bước 7: Sau khi đã chuẩn bị xong hết thì bạn đổ phần thạch màu hồng đậm vào khuôn, đợi 1 phút thạch se se lại thì đổ tiếp thạch nhãn vào cho hết khuôn.

cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau-vi-nhan-thom-ngonBánh trung thu rau câu vị nhãn thơm ngon ngay tại nhà

Lưu ý: bạn nên để cho thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ là bạn đã có thể thưởng thức món bánh trung thu rau câu vị nhãn đông cứng và mát lạnh rồi nhé.