Cách làm bánh ngọt Margherita mềm mịn ngon khó cưỡng

Cách làm bánh ngọt Margherita mềm mịn ngon khó cưỡng

Loại bánh ngọt nổi tiếng của Ý vô cùng thơm ngon và mềm mại này lại có nguyên liệu và cách làm khá đơn giản. Hãy cùng học cách làm nhé.

Bánh ngọt Margherita của ẩm thực Ý có cái tên thật đẹp, tên của nữ hoàng đầu tiên của quốc gia này, Margherita di Savoia. Khi làm món bánh này tại nhà, hẳn bạn sẽ thấy thỏa mãn và thích thú khi được nếm thử miếng bánh ngọt mịn phủ đường, thơm mùi trứng và vani do chính tay mình làm.

Cách làm bánh ngọt Margherita mềm mịn ngon khó cưỡngBánh ngọt Margherita nổi tiếng trên toàn thế giới với hương vị ngọt ngào, tinh tế từ ẩm thực Ý (Ảnh minh họa – Nguồn: Internet)

Cách 1:

Nguyên liệu:

(Dành cho 6 người ăn)

13 quả trứng gà

250 g đường caster (đường dạng bột dùng để làm bánh)

100 g bột làm bánh

100 g tính bột khoai tây

70 g bơ

1 quả vani

Cách làm bánh ngọt Margherita mềm mịn ngon khó cưỡngMón bánh có cách làm khá đơn giản và hương vị thơm ngon đặc trưng (Ảnh minh họa – Nguồn: Internet)

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên các bạn đập trứng vào 1 bát ô tô lớn, trong đó 10 quả chỉ lấy lòng đỏ.

Thêm đường rồi dùng máy đánh trứng đánh khoảng 15 phút cho hỗn hợp bông lên.

Ở 1 bát khác, rây bột làm bánh cùng tinh bột khoai tây qua lưới lọc để bột mịn.

Bước 2: Dùng dao rạch theo chiều dọc quả vani, rồi tách lấy hạt bên trong

Cho hạt vani vào bát đựng bột rồi trộn đều. Tiếp đến rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng đường đã được đánh bông.

Bước 3: Trộn hỗn hợp nhẹ nhàng, đều tay theo chiều từ dưới lên trên, hãy đảm bảo không có chỗ nào bị vón cục.

Tiếp đến làm nóng chảy bơ trong lò vi sóng từ 40-50 giây với công suất lớn nhất. Lúc này bơ sẽ khoảng 30-40 độ C thì các bạn đổ vào hỗn hợp bên trên. Tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp dày và mịn

Cách làm bánh ngọt Margherita mềm mịn ngon khó cưỡng

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khay nướng (đường kính khoảng 24 cm) đã được lót sẵn giấy nướng. Đặt vào lò nướng đã làm nóng để ở nhiệt độ 175 độ C trong 45 phút (nếu dùng lò nướng đối lưu thì sẽ là 155 độ C trong 35 phút)

Sau thời gian trên hãy kiểm tra xem bánh chín hay chưa bằng cách dùng 1 chiếc tăm cắm vào trung tâm bánh, nếu thấy bánh quá mềm và vẫn còn ẩm ướt thì các bạn cần cho vào lò và nướng thêm vài phút nữa

Cuối cùng để nguội hoàn toàn rồi mới tháo khuôn nếu không bánh sẽ bị biến dạng và rắc thêm 1 ít đường bột lên trên để trang trí.

Từ chiếc bánh Margherita này các bạn chỉ cần trang trí thêm 1 chút kem tươi là sẽ có được 1 chiếc bánh ga tô ngon tuyệt.