Các bước để có được món lòng xào xả ớt ngon

Lòng xào xả ớt là một món ăn ngon được dân nhậu rất ưa chuộng. Cách làm món ăn ngon này cũng không hết khó. Hãy cùng vào bếp và học cách làm món ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm lòng xào xả ớt

1 bộ lòng non heo, 2-3 cây sả, ớt sừng, 1 nhánh gừng, 1 thìa giấm và 1 thìa muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 củ tỏi, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành lá, dầu ăn.

Món ngon – lòng xào xả ớt

Hướng dẫn cách làm lòng xào xả ớt:

– Lòng non đem bóp kỹ với giấm và muối cho sạch sẽ sau đó rửa lại với nước vài lần cho sạch. Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho lòng non vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, ngâm lòng trong tô nước lạnh 5 phút cho nguội bớt rồi thái lòng thành những khúc ngắn vừa ăn.

– Sả+ ớt sừng thái miếng vát chéo, tỏi+ gừng băm nhỏ.

– Cho lòng non vừa thái vào tô và thêm bột nghệ, hạt nêm, dầu hào, nước mắm và đảo đều sau đó ướp 15 phút cho ngấm gia vị.

– Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn sau đó cho tỏi băm, sả và phi cho thơm rồi cho ớt sừng vào cùng. Tiếp theo bạn cho bát lòng vừa ướp gia vị vào đảo đều, thêm 1 thìa cà phê đường, gừng băm xào ở lửa to cho dậy mùi thơm, sau cùng rắc hành lá, tiêu và đảo đều là tắt bếp.

Xúc ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.

Đối với bạn sợ mùi và vị lòng thì khi bạn xào xả ớt như này rất dễ ăn, ăn nhiều thành món ngon, món nghiện của bạn ngay. Đặc biệt, lòng xào xả ớt  là món ngon ngày mưa mà quý ông thích nhất. mẹ hãy học hỏi ngay về nấu cho các ông chồng nhé.