Bạn có biết các vị đầu bếp tài ba tại sao lại nấu ăn ngon như vậy không?

mặc dù cho là những đồ ăn đơn giản nhất như trứng chiên cũng cần đến bí kíp để đã đạt được thành phẩm hoàn hảo.

1. để có món bít tết hoàn hảo và tuyệt vời nhất

Đừng chế biến thịt bò ngay khi vừa bỏ thoát ra khỏi tủ lạnh. cao nhất, bạn hãy chờ 1-2 tiếng rồi mới nấu để miếng thịt “thích nghi” với độ ẩm phòng. Một mẹo nữa là nếu muốn bít tết có màu đẹp, hãy để thịt bò thật khô nước khi buổi đầu chế biến.

2. Bí kíp làm món thịt chiên

Mẹo để gia công món thịt gà hoặc thịt lợn chiên ngon hảo hạng không hề khó. Các đầu nhà bếp thường ngâm thịt vào dung dịch gồm: 3 chén nước, ¼ chén muối & ¼ chén đường. Ngâm thịt vào dung dịch này & cho vào tủ lạnh. Nếu miếng thịt có khối lượng 1kg thì bạn cần để chúng trong tủ lạnh 1 giờ. Nhưng lưu ý không để chúng quá 8 giờ hoặc thấp hơn nửa giờ trong gầm tủ lạnh.

& cũng hãy nhờ rằng để thịt khô nước trước lúc chiên nhé.

3. Tăng mùi vị cho đồ ăn

Để đồ ăn có mùi vị hấp dẫn hơn, bạn nên rang nhiều chủng loại hạt gia vị như hạt tiêu đen, hạt thì là… rồi dùng cối giã nhuyễn  cho vào đồ ăn.

4. Cách làm bột bánh

phương pháp để tạo ra bột làm bánh tuyệt vời và hoàn hảo nhất là lấy bơ  trứng thoát khỏi tủ lạnh Tối ngày hôm trước, để chúng trong độ ẩm phòng  chế biến vào hôm sau.

5. Mẹo nướng cá

Để món cá nướng có lớp vỏ ngon ngất ngây, bạn chỉ việc quét chút mayonnaise lên. Công thức là nhúng cá vào nước sốt, sau đó quét mayonnaise  rắc chút muối lên miếng cá & ban đầu nướng. Khi nướng xong, nhỏ vài giọt nước chanh lên miếng cá là bạn đã triển khai xong món cá nướng ngon không khác gì ở trong nhà hàng.

6. Chế biến bít tết không cần dầu mỡ

Alain Ducasse, một trong những đầu phòng bếp nổi tiếng nhất trên toàn cầubật mý bí mật để triển khai món bít tết hảo hạng. Khi nấu nướng, bạn hãy đặt miếng thịt bò nằm theo chiều dọc, bây giờ mỡ từ Phần bên miếng thịt sẽ chảy ra & bạn chẳng cần dùng đến dầu, mỡ mà vẫn đang còn món bít tết ngon đúng điệu & nguyên vị.

7. Cách làm khoai tây nghiền

Khi làm món khoai tây nghiền bạn chỉ cần luộc khoai lên, tiếp sau đó cho chúng lên chảo, đun lửa nhỏ cho tới lúc các củ khoai tây khô lớp vỏ bên phía ngoàilúc này bạn mới khởi đầu nghiền nát khoai tây. tiếp sau đó, bạn đổ chút sữa vào chảo rồi bật nhà bếp lửa nhỏ, đảo đều & đổ nốt phần sữa còn sót lại vào để triển khai xong món khoai tây nghiền.

8. Súp kem nấu làm sao cho ngon

Khi làm món súp kem, bạn nên xào các loại rau riêng biệt bằng dầu olive, sau đó thêm 1 chút nước. Vấn đề này sẽ giúp không thay đổi mùi vị của món ănchúng ta có thể áp dụng mẹo này khi làm món rau củ hầm.

9. Bí kíp làm bánh ngon

bất kỳ là làm loại bánh nào, bạn chỉ việc thêm 2 thìa kem chua vào thì bánh sẽ luôn có lớp vỏ mịn  không bị nứt.

10. Dùng đường đúng phương pháp

Đường cũng chính là một loại gia vị như muối. với những món quá chua, bạn nên bỏ thêm chút đường để giảm vị chua, giúp đồ ăn ngon hơn.

11. Món trứng chiên tuyệt vời và hoàn hảo nhất

yếu tố làm nên món trứng chiên tuyệt đối là độ dày, nhiệt độ  bơ. bạn cần đun nóng chảo, cho ½ thìa bơ vào, chờ cho bơ tay tảy hết rồi đập trứng vào, đun lửa nhỏ trong 4-5 phút rồi rắc muối lên.

12. Để nước dùng không còn váng

Muốn có nồi nước dùng trong veokhông còn váng, bạn cần hầm thịt trên lử nhỏ trong 1-3 giờ & tiếp tục vớt bọt trong những khi nấu. Nếu dùng thịt bò hoặc thịt cừu để làm nước dùng, bạn nên rang qua các loại rau trước khi cho vào nồi nước dùng để tạo mùi vị thú vị cho món ăn.

13. Bánh mì giòn rụm

Nếu nướng bánh ở nhà mà bạn chưa đã đạt được lớp vỏ bánh đống ý vì nó quá dày hoặc quá ỉu thì hãy đặt một bát nước nhỏ vào lò khi nướng. Hơi nước sẽ tạo nên độ giòn giật mình cho bánh.

14. Chế biến hành đúng cách

để sở hữu món hành ngon đúng vị, bạn nên xào hoặc chiên chúng với muối, thêm chút dầu ăn & bơ kết hợp để lửa nhỏ. Muối sẽ loại bỏ mùi hôi của hành  giúp giữ lại vị ngọt.

15. Cách giảm mùi tỏi

Nếu là kẻ không muốn ăn tỏi thì bạn cũng có thể ép tỏi lấy nước & cho vào món ăn thay vì cho nguyên củ tỏi vào Cách này sẽ giảm mùi khó chịu của tỏi & giúp bạn trải nghiệm toàn vẹn mùi vị của món ăn đó.